【默二義式專欄】義式海陸拼盤分享餐

當生猛的澎湖海鮮，與陸地上肥美的強壯牛肉，兩者相互交織而成的美妙餐點，一次兩種不同的精緻享受，大啖新鮮海鮮同時與陸上雄厚的牛肉體驗相互不同的口感與肉汁，那就是今天要介紹的義式海陸拼盤分享餐。

主菜：

1.澎湖鮮運道地海產：
要說台灣海鮮哪裡的最好吃的話，我想幾乎80%的老饕客都會選擇澎湖的吧，澎湖的地理位置因特殊的洋流與"黑水溝"，使海流強烈、海象惡劣，但也因此帶來了豐沛的海洋資源。默二選用來自澎湖海灣的新鮮海蝦與現炸海魚排，最後一定要搭上一碗開胃的泰式酸辣九孔才夠味。

2.義式美國牛肉捲
能與澎湖海鮮完美契合的陸地美食，美國牛肉捲，油質與肉質都恰到好處，能給予海鮮鮮嫩的口感之外的頂級享受。選用牛的背部較少運動的地方，除了肉香與油香之外，最令人著迷的莫過於那軟嫩輕易滑入的口感了！

配菜：

1.歐式手工麵包
現烤的歐式蓬鬆麵包，可先讓麵包吸收肉汁在一口咬下，滿滿的幸福頓時滿溢出來。

2.現炸奶油脆薯
選擇道地小農的無毒蔬果，其馬鈴薯大小不一，口感也相對不同，能品嘗出農夫的用心與最真實的清脆口感。(建議熱的時候現吃)

3.季節無毒生菜沙拉
選用配合的無毒小農，採用水耕法植種，清脆爽口之外，還可與酸甜的莓果一同享用。

以上就是此次的【默二義式專欄】-義式海陸拼盤分享餐。

大家對於以上的介紹若有不清楚或是對於其他道料理想要我們來詳細說明的都可以到默二的粉絲團私訊我們唷

默二義式私廚
營業時間：11:30-14:00，17:30~21:30
地址：新竹市東大路一段95號
電話：03 528 0502